乔治·普莱特出生于法国北部城市杜埃，22岁时首次于马赛歌剧院登台指挥，其后他的事业发展至巴黎喜歌剧院、纽约大都会歌剧院，并于1956年指挥演出其重新开幕，以及米兰斯卡拉歌剧院。1970年，普莱特成为巴黎歌剧院音乐总监；自1986至1991年，他受聘为维也纳交响乐团第一客席指挥，此外亦定期与欧洲及美国的各大交响乐团合作演出，其中包括柏林爱乐与维也纳爱乐乐团。2008与2010年，普莱特以至今最年长的指挥家身分担纲指挥维也纳爱乐新年音乐会。近十年来，他亦是德累斯顿国家管弦乐团乐于经常合作的客席指挥之一。
